醫院眼科主治醫師蔡明霖指出，這位婦人在 逛賣場時發現蛋黃酥大特價，撿便宜買了六個，因為擔心過期變質，她就連兩天將蛋黃酥吃完，不久發現視力模糊，才趕快就醫，目前喪失視力，等待眼底止血後，才能做下一步搶救視力的治療。
蔡明霖為這位婦人檢查視力時，也發現她的糖化血色素值高於七，這代表至少最近三個月的血糖失控，而她又喜歡吃甜食零嘴，一時沒克制，蛋黃酥下肚，血糖飆升，成為壓倒糖尿病視網膜病變的最後一根稻草。
糖尿病是一種無聲無息的全身性疾病，蔡明霖說，三分之一糖尿病患者會產生糖尿病視網膜病變，在美國的成年人中，糖尿病引起失明的比例，約為非糖尿病患者的25倍，因為視網膜的精細血管長期泡在血糖中，容易變脆弱，造成發生液體滲漏或小血管破裂。
蔡明霖說，每當逢年過節時，就會出現這類病例，很多糖尿病患不知道或疏忽了每三個月要做一次視網膜檢查，當檢查發現視網週邊有小血管異常增生情形，可以接受的視網膜雷射治療，可預防、減輕或延緩眼底出血、視網膜剝離的發生。
至於糖尿病患該如何正確吃月餅、蛋黃酥等應景食品呢，蔡明霖說，營養師會建議病患避免空腹吃月餅，避免或少吃含蛋黃的月餅，最好先吃高纖維食物再吃月餅，吃月餅前後前後多測血糖，以瞭解血糖量上升多寡，作為食物份量增減依據，萬一食用過量，就要增加運動量。
9/12/2006 8:30:25 PM
